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Was kostet eine schlechte Hotelbewertung an Umsatz pro Zimmer?

Die Rechnung: Was eine schlechte Hotelbewertung an Zimmerumsatz kostet

Der Umsatzverlust einer schlechten Hotelbewertung ergibt sich aus vier Größen und einer Annahme. Die vier Größen sind Zimmerzahl, Zeitraum, Auslastung und Ihr durchschnittlicher Zimmerpreis. Die Annahme ist, wie stark die Bewertung Ihre Buchungen drückt. Nur diese Annahme müssen Sie schätzen, alles andere steht in Ihren eigenen Zahlen.

• Angebotene Zimmertage: 30 Zimmer × 30 Tage = 900 Zimmertage im Monat. So rechnet auch das Statistische Bundesamt.
• Belegte Zimmertage: 900 × 63 Prozent Auslastung = 567 belegte Zimmertage.
• Ausfall: 567 × 2 Prozent angenommener Buchungsrückgang = rund 11 Zimmernächte im Monat.
• Euro: 11 Zimmernächte × Ihr durchschnittlicher Zimmerpreis = Verlust pro Monat. Mal zwölf gerechnet ergibt das den Jahreswert.

Setzen Sie Ihre eigenen Werte ein, nicht die aus dem Beispiel. Ein Haus mit 12 Zimmern und 80 Prozent Auslastung kommt auf ganz andere Zahlen als ein Tagungshotel mit 140 Zimmern. Der Rechenweg bleibt derselbe.

Wie viele Gäste lesen vor der Hotelbuchung überhaupt Bewertungen?

Für 68 Prozent derjenigen, die Unterkünfte online buchen, sind Bewertungen anderer Reisender bei der Buchung ausschlaggebend. Das hat Bitkom Research im Juni 2024 in einer repräsentativen Befragung erhoben. In einer weiteren Bitkom-Befragung lesen 7 von 10 Urlaubern vor der Buchung Online-Bewertungen. Für die Rechnung heißt das: Ihre Bewertungen erreichen praktisch jeden, der Ihr Haus in Betracht zieht.

Gleichzeitig sind Reisende skeptisch geworden. 78 Prozent lesen Online-Bewertungen mit Vorsicht, weil sie gefälscht sein könnten. 59 Prozent werden misstrauisch, wenn sie viele besonders überschwängliche Bewertungen sehen. Beide Werte stammen aus derselben Bitkom-Erhebung vom Juni 2024.

Wie stark eine einzelne Bewertung durchschlägt, hängt auch davon ab, wo sie steht und wie viele Bewertungen Sie insgesamt haben. Bei 40 Bewertungen zieht eine einzelne den Schnitt spürbar nach unten, bei 400 kaum. Den Unterschied zwischen Google und den Buchungsportalen erklärt diese Seite zu Hotelbewertungen auf Google und Buchungsportalen.

Welche Auslastung gehört in die Rechnung — und wie berechnen Sie sie?

Die Zimmerauslastung berechnen Sie als belegte Gästezimmertage geteilt durch angebotene Gästezimmertage, mal 100. Diese Definition verwendet das Statistische Bundesamt. Angebotene Zimmertage sind Zimmerzahl mal Tage im Zeitraum. Zehn Zimmer in einem 30-Tage-Monat ergeben 300 angebotene Zimmertage.

Wenn Sie keinen eigenen Wert zur Hand haben, nehmen Sie einen Branchenwert als Startpunkt. Der DEHOGA-Zahlenspiegel weist für Betriebe mit mehr als 25 Gästezimmern eine durchschnittliche Zimmerauslastung von 63,0 Prozent für 2019 aus, nach 62,7 Prozent im Vorjahr. Der Verband schreibt die Zahlen quartalsweise fort. Prüfen Sie für Ihre Rechnung den aktuellen Zahlenspiegel.

Rechnen Sie monatsweise statt jahresweise. Ein Jahresmittel von 63 Prozent verdeckt, dass ein Haus im August fast voll und im Februar halb leer ist. Genau diese Spreizung entscheidet darüber, ob eine ausgefallene Buchung echten Umsatz kostet oder ein Zimmer trifft, das ohnehin leer geblieben wäre.

Warum dieselbe Bewertung in der Hochsaison mehr kostet als im November

In der Hochsaison kostet ein verlorener Gast fast immer eine verkaufte Nacht, in der Nebensaison oft nicht. Der Grund ist einfach: Im August ist das Zimmer sonst belegt, im November steht es womöglich ohnehin leer. Das Statistische Bundesamt beschreibt den typischen Jahresverlauf so: Die Auslastung startet auf sehr niedrigen Werten, steigt bis zum Maximum im Sommer und fällt danach wieder.

Die Größenordnung zeigt ein Blick auf 2025. Im gesamten Jahr zählte Destatis 497,5 Millionen Gästeübernachtungen, ein Rekordwert mit einem Plus von 0,3 Prozent gegenüber 2024. Das sind im Monatsschnitt rund 41 Millionen. Auf den Dezember 2025 entfielen 32,0 Millionen — trotz des höchsten je in einem Dezember erreichten Werts deutlich unter dem Schnitt.

Für Ihre Rechnung heißt das: Führen Sie die Formel zweimal aus. Einmal mit Ihrer Auslastung in den starken Monaten, einmal mit der in den schwachen. Liegt Ihr Zimmerpreis in der Hochsaison zusätzlich höher, verstärkt sich der Unterschied. Eine schlechte Bewertung, die im Frühjahr online geht und bis in die Sommermonate hineinwirkt, schlägt härter durch als dieselbe Bewertung im Oktober.

Was neben dem Zimmerpreis noch wegfällt: Frühstück, Fixkosten, Preisdruck

Mit jeder ausgefallenen Zimmernacht fallen auch die Nebenerlöse weg. Frühstück, Restaurant, Bar, Parkplatz, Tagungsflächen — das alles hängt am Gast, nicht am Zimmer. Die amtliche Statistik trennt Beherbergung und Gastronomie sauber voneinander. In Ihrer Kasse landet beides auf demselben Konto.

Die Kosten laufen unterdessen weiter. Personal, Miete, Energie und Reinigung sinken nicht, weil ein Zimmer leer bleibt. Deshalb trifft eine verlorene Nacht die Marge stärker als den Umsatz.

Dazu kommt der Preisdruck. Wer schlechter bewertet ist, verkauft dieselbe Nacht oft nur noch günstiger. Dass Menge und Preis auseinanderlaufen, zeigt die Gastgewerbestatistik für 2025: Die Beherbergung setzte nominal 0,8 Prozent mehr um, real aber 2,0 Prozent weniger als im Vorjahr. Das gesamte Gastgewerbe lag nominal 1,4 Prozent im Plus und real 2,1 Prozent im Minus. Höhere Preise bei sinkenden Mengen lassen wenig Spielraum, einen Buchungsrückgang über Rabatte aufzufangen.

Welche Bewertungen ein Hotel nicht hinnehmen muss

Nicht jede negative Hotelbewertung ist zulässig. Es gibt Einträge, die mit Ihrem Haus gar nichts zu tun haben. Dazu zählen unter anderem:

• Bewertungen von Personen, die nie Gast bei Ihnen waren
• Verwechslungen mit einem anderen Haus, etwa bei ähnlichem Namen oder einer zweiten Adresse
• Einträge von Mitbewerbern
• Beschimpfungen und Inhalte ohne jeden Bezug zum Aufenthalt
• Bewertungen, die offensichtlich gekauft oder in Serie geschrieben wurden

Ehrliche, sachliche Kritik lässt sich dagegen nicht entfernen — auch dann nicht, wenn sie nur einen Stern vergibt. Ein Gast, der sich über den Lärm der Straßenseite oder das kalte Frühstücksei beschwert, darf das schreiben. Solche Bewertungen beantworten Sie am besten sachlich und arbeiten an der Ursache.

Trufy prüft Ihre Bewertungen kostenlos und arbeitet daran, richtlinienwidrige Einträge entfernen zu lassen. Abgerechnet wird nur bei Erfolg: 10 Euro je tatsächlich entfernter Bewertung, keine Vorauszahlung, keine Grundgebühr. Die Entscheidung trifft Google, eine Erfolgsgarantie gibt es nicht. Was das für Hotels bedeutet, steht auf der Seite Google Bewertungen löschen für Hotels; wie Sie parallel mehr echte Stimmen bekommen, zeigt mehr Google-Bewertungen für Ihr Hotel. Wenn Sie wissen möchten, ob in Ihrem Profil solche Einträge stehen, schicken Sie uns Ihr Haus über das Kontaktformular zur kostenlosen Analyse.